フランス産ラクレットチーズ

ラクレットは、サヴォワ地方を原産とする、生乳またはパストリゼーション牛乳で作られたチーズです。  
「Fromage à Raclette」とも呼ばれますが、この名称は「削る」という意味の動詞 racler に由来し、山地で伝統的に調理する方法を表しています。  
伝統的な食べ方では、チーズを切り、専用の器具で溶かしてから、ナイフで削り取ってジャガイモの皿に盛り付けます。 
試食の少なくとも30分前には冷蔵庫から出し、溶かしてカリッと焼いたパンや温かいジャガイモと一緒に提供してください。

原材料：パストリゼーション牛乳、塩、乳酸菌、レンネット、着色料：アネトー（E160b）、保存料：ナタミシン（E235）

⚠️ アレルゲンおよび包装に関する情報：

• 製造元で密封された製品： 原材料およびアレルゲンは、破損のない元のパッケージおよび正確に記載された仕様書に記載されているものとします。

• 当店でカット／小分けしたバルク製品： 当店のラボでスライスし、真空包装しています。HACCP衛生管理手順を遵守していますが、店頭での混用操作により、14種類すべてのアレルゲン（EU規則1169/2011）の痕跡が含まれている可能性があります（グルテン、乳、ナッツ類、マスタード、卵、セロリ、大豆、ゴマ、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）。

重度のアレルギーやセリアック病の方は、店頭で小分けした製品の購入は控えてください。