シエナ産のワイン漬けペコリーノチーズ

新鮮な羊乳を使い、職人の手作業で作られたペコリーノチーズです。
春から夏にかけて作られるペコリーノを保存するため、古くから行われてきた製法です。チーズを約2〜3か月熟成させた後、ブドウの収穫直後に得られるブドウ果汁（モスト）で覆います。
この層によってチーズの生地は柔らかく弾力のある状態に保たれ、乾燥しすぎることなく、風味や香りが染み込むのを促します。

おすすめの組み合わせ：生またはドライフルーツ、はちみつ、フルーツコンポート

賞味期限： 約5か月。包装のまま冷蔵庫で保存してください。 
保存方法： 開封後は、プラスチックや紙を使わず、チーズ用の密閉容器に入れて保存し、できれば3か月以内にお召し上がりください。

内容量： 約400g