ペコリーノ・ソットチェーネレ

皮は硬く、灰を被ったような灰色をしています。生地は柔らかく、きめが細かく、淡い白、アイボリー、または薄い麦わら色をしています。気泡はまばらで、小さく、不均一に分布しています。
フレッシュフルーツや蜂蜜とよく合います。

⚠️ アレルゲンおよび包装に関する情報：

• 製造元で密封された製品：記載内容およびアレルゲンは、破損のない元のパッケージおよび商品仕様書に忠実に記載されているものとします。

• 当店でカット／小分けした製品：当店ラボでスライスし、真空包装しています。HACCP衛生管理基準を遵守しておりますが、店頭での混用操作により、14種類すべてのアレルゲン（EU規則1169/2011）の痕跡が含まれている可能性があります（グルテン、乳、ナッツ類、マスタード、卵、セロリ、大豆、ゴマ、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）。

重度のアレルギーやセリアック病の方は、店頭で小分けした製品の購入は控えることをお勧めします。