フィオール・ディ・セッジャーノ

フィオル・ディ・セッジャーノは、50～60日間熟成させた中熟タイプのペコリーノで、すでに独特の風味と香りを備えています。
当店のほかの商品と同様、均一な白色の生地と、ミルクの豊かな香りですぐに見分けられます。若いチーズながら、甘みがあり、しっかりとした味わいです。用途や組み合わせの幅が広いチーズです。
 

粗挽きのトスカーナサラミ、地元産の生ハム、イノシシの生ハムと相性抜群です。  
洋梨や新鮮なりんごはもちろん、ゆで野菜やグリル野菜と合わせても、その風味が引き立ちます。  
マーマレードなら柑橘類のものが最適です。代わりに百花蜜を合わせるのもおすすめです。
ゆで焼き菓子と赤ワインゼリーを添えれば、風味豊かなおつまみになります。
軽めの赤ワインや淡色ビールと合わせると、香りがいっそう引き立ちます。

原材料：低温殺菌羊乳、食塩、レンネット、選別乳酸菌。表皮処理：保存料E235、着色料F172、E160bii、トマト濃縮物。乳原料原産地：EU

⚠️ アレルゲンおよび包装に関する情報：

• 製造元で密封された商品：未開封の元の包装および商品情報シートに記載された原材料とアレルゲン表示が適用されます。

• 量り売り商品／当店で小分けした商品：当店の作業場でスライスし、真空包装しています。HACCPに基づく衛生手順を遵守していますが、売り場で複数の商品を取り扱うため、14種類すべてのアレルゲン（EU規則1169/2011）（グルテン、乳、ナッツ類、マスタード、卵、セロリ、大豆、ごま、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）が微量に含まれる場合があります。

重度のアレルギーまたはセリアック病の方は、売り場で小分けした商品の購入をお控えください。