100か月超熟成のパルミジャーノ・レッジャーノDOP

100か月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノは、まさに入手困難な逸品です。                                                        年間のうち、ほんのわずかな期間しかご用意できません。                                                                                          8年以上熟成させることで、淡い黄土色になり、塩味は強くなく、力強く豊かな味わいに仕上がります。貴重なパルミジャーノを求める、真の食通の方におすすめです。                                                                            そのまま味わうのはもちろん、モデナ伝統のバルサミコ酢を小さじ1杯添えていただくのもおすすめです。

原材料： 牛乳、食塩、凝乳酵素（牛乳を強調表示 - EU規則1169/2011）。アレルゲン：牛乳および乳製品。遺伝子組換え作物：不使用 - EU規則1829/03・1830/03。  乳糖含有：なし。牛乳の原産国：イタリア。

平均栄養成分（100 gあたり）：                                                                                                                    エネルギー：402 kcal
エネルギー：1671 KJ
脂質：30 g
うち飽和脂肪酸：20 g
炭水化物：0 g
うち糖類：0 g
たんぱく質：32 g
食塩相当量：1.6 g

⚠️ アレルゲンおよび包装に関する情報：

• 製造元で密封された商品：原材料およびアレルゲンについては、商品説明および未開封のオリジナル包装に記載された内容が適用されます。

• 切り売り商品／当店で小分けした商品：当店の作業場でスライスし、真空包装しています。HACCP衛生手順を遵守していますが、売り場で複数の商品を取り扱うため、以下の14品目のアレルゲンが微量に含まれる可能性があります（EU規則1169/2011）（グルテン、牛乳、ナッツ類、マスタード、卵、セロリ、大豆、ごま、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）。

重度のアレルギーをお持ちの方、またはセリアック病の方は、売り場で小分けされた商品のご購入をお控えください。