グリュイエールDOP

35kgのグリュイエール1輪には、約400リットルの新鮮な生乳が必要です。この貴重な原料を生み出す牛たちは、夏には牧草地で草を食べ、冬の間は干し草を食べて育ちます。添加物の使用は一切禁止されています。長期間にわたる熟成期間中、チーズは定期的にブラッシングされ、塩水で洗われ、裏返されます。湿度がカビの発生を促し、そのカビが外側から内側へとチーズの熟成を助けます。この工程が、グリュイエールDOPの非常に特別な風味を生み出します。DOP原産地表示は、規格書で定められたすべての厳格な要件を満たす製品であることを保証します。 
グリュイエールDOPは、パンと一緒に軽食として楽しむことも、美味しい温かい料理の材料として使うこともできます。また、本物のフォンデュには欠かせない基本の材料であることも忘れてはいけません。

原材料： 生乳、塩、乳酸菌、レンネット。

乳の原産地：スイス 

乳糖フリー

⚠️ アレルギー情報および包装について：

• 製造元で密封された製品： 原材料およびアレルギー物質は、商品情報および未開封の元のパッケージに正確に記載されているものとします。

• 当店でカット／小分けした製品： 当店のラボでスライスし、真空包装しています。HACCPに基づく衛生手順を遵守していますが、店頭での混用作業により、EU規則1169/2011に基づく14種類すべてのアレルギー物質（グルテン、乳、ナッツ類、マスタード、卵、セロリ、大豆、ゴマ、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）の痕跡が含まれている可能性があります。（グルテン、乳、ナッツ類、マスタード、卵、セロリ、大豆、ゴマ、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）。

重度のアレルギーやセリアック病の方は、店頭で小分けした製品の購入は控えてください。