ピエモンテ産の大粒チェリーを使った手作りエクストラジャム

トリノを治めていたサヴォイア家は、狩猟する鳥をおびき寄せるため、1600年代にサクランボの栽培を導入しました。                                                                                      その後、カマルドリ会の隠修士たちが、ジャムやリキュールの原料として用いることで、その普及に貢献しました。                                                                                                                        ピエモンテ語で「グラッフィオン」と呼ばれるドゥローニ種は比較的新しい品種で、果実が大きく、果肉がよりしっかりしています。                                                                                                                    原材料：ドゥローニ種サクランボ 82.39％、砂糖 15.31％。                                                          増粘剤や人工添加物は使用していません。                                                                            朝食にぴったりで、クッキーやタルトのトッピングにも適しています。果実本来の味わいを感じられるよう、形を保った果肉が残る仕上がりです。

100gあたりの栄養成分