カステルマーニョ D.O.P.

ピエモンテ州クネオ県の一部の自治体で生産される、歴史的に重要なピエモンテチーズ。牛乳を主原料とし、場合により羊乳や山羊乳を加えます。自然で乾燥した場所、または洞窟で熟成させます。ホロホロとした食感の生地は、強烈な風味と香りを持っています。

原材料：生乳、レンネット、塩 

アレルゲン：乳（乳糖を含む）および乳由来成分 

⚠️ アレルゲンおよび包装に関する情報：

• 製造元で密封された製品：記載内容およびアレルゲン情報は、商品仕様書および未開封のオリジナルパッケージに忠実に記載されているものとします。

• 当店でカット／小分け販売する製品：当店ラボでスライスし、真空包装しています。HACCPに基づく衛生手順を遵守しておりますが、店頭での混用操作により、14種類すべてのアレルゲン（EU規則1169/2011）の痕跡が含まれている可能性があります（グルテン、乳、ナッツ類、マスタード、卵、セロリ、大豆、ゴマ、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）。

重度のアレルギーやセリアック病の方は、店頭で小分け販売する製品の購入は控えてください。