ヤギ、胡椒＆エキストラバージンオリーブオイル

ペッパーとエクストラバージンオリーブオイルで熟成させたヤギのカチョトンナは、ペッパーのはっきりとした風味とヤギのチーズの心地よい辛味が完璧なバランスで調和した、個性的なヤギのチーズです。
このカチョッタは、香り豊かでコクのあるエクストラバージンオリーブオイルでマッサージされ、その後ベトナム産のテリッチャリーブラックペッパーで風味付けされています。これは偶然の選択ではなく、ラッテリア・ペレンツィンがシルクロードの中でも特に辺境の地であるこの地域に捧げたオマージュなのです。そのまま味わうのはもちろん、シャルキュトリとチーズの盛り合わせや、独創的なカチョ・エ・ペペのベースとしても最適です。

🏆 2023年モンドリアル・デュ・フロマージュ金賞受賞。

原材料：チーズ（ヤギのミルク、塩、レンネット）、ペッパー（2％）、エクストラバージンオリーブオイル（1％）。食用外皮。ミルク原産地：イタリアまたはEU（ラベルに記載）
乳糖フリー：乳糖含有量0.01％未満

平均栄養成分：
エネルギー：1763 kJ – 425 kcal
脂質：36.7 g
うち飽和脂肪酸：27 g
炭水化物：2.9 g
うち糖類：0.2 g
食物繊維：< 0.1 g
乳糖：< 0.01 g
たんぱく質：21.6 g
食塩相当量：1.6 g
ナトリウム：640 mg
コレステロール：109 mg
ビタミンD：0 μg
カリウム：255 mg
カルシウム：968 mg
鉄：0.255 mg
水分：36 %
無水物：57 %

⚠️ アレルギー情報および包装について：

• 製造元で密封された製品：原材料およびアレルギー物質は、商品仕様書および未開封のオリジナルパッケージに忠実に記載されているものとします。

• 当店でカット／小分けした製品：当店ラボでスライスし、真空包装しています。HACCP衛生管理基準を遵守しておりますが、店頭での混載作業のため、14種類すべてのアレルギー物質（EU規則1169/2011）の痕跡が含まれている可能性があります（グルテン、乳、ナッツ、マスタード、卵、セロリ、大豆、ゴマ、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）。

重度のアレルギーやセリアック病の方は、店頭で小分けした製品の購入は控えてください。