ブファラ・グレーラ

グレラを使った水牛チーズは、プロセッコDOCGコネリアーノの生産に使用されるグレラ種ブドウの搾りかすと水牛乳から作られたチーズです。
薄い外皮には乾燥したブドウの搾りかすが付いています。   食感はしっかりとしていて、ねっとりとしています。      味わいは甘く、まろやかで心地よく、ブドウの搾りかすの香りが広がります。                                                    余韻の香りは長く、まろやかで芳しく、グレラ種ブドウの繊細な香りが感じられます。外皮に近い部分では、熟成によって際立つセラーや木、グラッパの香りも感じられます。

原材料： チーズ（イタリア産水牛乳、 食塩、レンネット、グレラ種ブドウの搾りかす（3％）、ワイン グレラ（2％）。
外皮はブドウの搾りかすを取り除けば食べられます。                                                             原産国：イタリア

100gあたりの栄養成分：                                                                                                    エネルギー 1969 kJ／476 kcal                                                                                                            脂質 42.5g                                                                                                                                  うち飽和脂肪酸 32.6g                                                                                        炭水化物 1.8g                                                                                                                            うち糖類 0.1g                                                                                                               食物繊維 0g。                                                                                                                        乳糖 <0.1g         
たんぱく質 21.5g                                                                                                                          食塩相当量 1.41g                                                                                                                                  ナトリウム 564 mg 
水分 30.5%
脂質 61%

⚠️ アレルゲンおよび包装に関する情報：

• メーカーで製造時に密封された商品：未開封のオリジナル包装および商品情報シートに記載された原材料とアレルゲン表示が正式な情報となります。

• 切り売り商品／当店で小分けした商品：当店の作業場でスライスし、真空包装しています。HACCPに基づく衛生手順を遵守していますが、売り場で複数の商品を取り扱うため、14種類すべてのアレルゲン（EU規則1169/2011）の微量混入がある場合があります（グルテン、乳、木の実、マスタード、卵、セロリ、大豆、ごま、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）。

重度のアレルギーまたはセリアック病をお持ちの方は、売り場で小分けした商品のご購入をお控えください。