パッシートとチリ産ぶどうで熟成させた羊乳ブルーチーズ

白ブドウのパッシートワインで熟成させ、チリ産ブドウを表皮にまぶした、クリーミーな羊乳ブルーチーズです。                                   
フランスのロックフォールを手本に、羊乳とPenicillium roqueforti菌株で作られたブルーチーズです。                                                                                                                その後、チーズの表面を白レーズンで覆います。食後のデザート代わりに、または軽く塩味をつけたクロスティーニと合わせるのがおすすめです。
白の甘口パッシートワイン、パンテッレリーア島のジビッボ、レチョート・ディ・ソアーヴェとの相性が抜群です。香り豊かなブドウを原料とするまろやかな蒸留酒や、ほどよく熟成させたカルヴァドスともよく合います。

原材料: 生の羊乳、食塩、レンネット、乳酸菌、Penicillium Roqueforti、白のパッシートワイン（最低1.9%）、チリ産乾燥ブドウ（チリ産ブドウ、ひまわり油）（最低0.1%）（表皮）。
亜硫酸塩を含みます

栄養成分

エネルギー 366 kcal
エネルギー 1513 kJ
脂質 32 g（うち飽和脂肪酸 20.6 g）
炭水化物 3.86 g（うち糖類 1.93 g）
たんぱく質 14.4 g
食塩相当量 1.77 g

⚠️ アレルゲンおよび包装に関する情報:

• メーカーが製造時に密封した商品: 原材料およびアレルゲンについては、商品説明と未開封の元の包装に記載された内容が正となります。

• 切り売り商品／当店で小分けした商品: 当店の作業場でスライスし、真空包装しています。HACCP衛生手順を遵守していますが、カウンターで複数の商品を取り扱うため、14品目すべてのアレルゲン（EU規則1169/2011）の微量を含む場合があります（グルテン、乳、木の実、マスタード、卵、セロリ、大豆、ごま、ピーナッツ、亜硫酸塩、魚、甲殻類、軟体動物、ルピナス）。

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