Tronchetto di capra al carbone vegetale 150g

E’ un formaggio di latte di capra muffettato sempre più apprezzato per il suo gusto intenso fruttato e persistente. 
La pasta è morbida e friabile, la crosta edibile dal profumo di sottobosco.
Il tronchetto al taglio le fette mantengono una perfetta forma circolare, adatte al piatto formaggi e al tagliere. La tradizione lo vede ricoperto di carbone vegetale e spezie per facilitare la maturazione del Sottocrosta e per evitare l’essicamento del formaggio sviluppando una maturazione verso l’interno, fino a diventare completamente cremoso.
E’ un ingrediente ideale in cucina per ricette calde e fredde.
Ottimo semplicemente abbinato al pane