Piave DOP vecchio selezione oro

È un formaggio duro a pasta cotta e compatta, la struttura è friabile e solubile.                Il Piave DOP Vecchio Selezione Oro rivela una notevole complessità di sensazioni olfattive, oltre a sentori vegetali questa stagionatura si arricchisce di note tostate e fruttate che spaziano dalla frutta secca alla frutta esotica matura.                                    In bocca gli aromi percepiti, con una elevata intensità, confermano le percezioni olfattive di verdura e frutta secca.                                                                                           Il sapore è caratterizzato da un ottimo equilibrio tra dolcezza e sapidità con una persistenza gustativa decisamente elevata.

Ingredienti: latte, sale, caglio

Stagionatura: oltre 12 mesi 

SENZA LATTOSIO