Fleur de seggiano

Le Fior di Seggiano est un fromage de brebis à affinage moyen, entre 50 et 60 jours de maturation, qui possède déjà des caractéristiques distinctives de goût et d'arôme.
Comme tous nos produits, il est immédiatement reconnaissable à la couleur blanche de sa pâte très homogène et à son intense parfum de lait ; son goût est doux, mais bien marqué malgré son jeune âge. Très polyvalent dans son utilisation et ses associations.
 

Accord parfait avec le salami toscan à gros grains, le jambon local et le jambon de sanglier.  
Son goût est rehaussé par les poires et les pommes fraîches, ainsi que par les légumes bouillis ou grillés.  
La confiture la plus appropriée est certainement celle d'agrumes ou, en alternative, un miel toutes fleurs.
Un amuse-bouche savoureux avec des biscuits bouillis et de la gelée de vin rouge.
Les vins rouges légers ou la bière blonde en amplifient les arômes.

ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques sélectionnés, croûte traitée avec conservateur : E235, colorants : E172, E160bii, concentré de tomate. Origine du lait UE