Fromage pecorino de Sienne

C'est un fromage traditionnel produit avec 100 % de lait de brebis.  
Produit en Toscane, ce Pecorino se distingue par sa consistance souple et crémeuse ainsi que par sa saveur délicate, qui en font un ingrédient polyvalent pour tout repas ou plateau de fromages.
Le Pecorino Scodellato est élaboré selon des méthodes traditionnelles, où le fromage est moulé dans des bols ronds, qui lui confèrent sa forme et son nom caractéristiques.  
Sa consistance demi-ferme et sa saveur délicate en font un excellent choix pour ceux qui apprécient une expérience fromagère plus raffinée.  
Servi frais dans le cadre d'un antipasto ou fondu sur des pâtes et un risotto, ce pecorino saura assurément surprendre.

Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel, présure. Traitement de surface : conservateurs : E235, E202. Allergènes : lait et dérivés. Réf. Annexe 2, Règlement UE 1169/2011. Origine du lait : Italie.                        OGM : absents Réf. Règl. 1829/2003/CE et 1830/2003/CE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :                                                                                                                              Énergie : Kcal : 334 / Kj : 1385                                                                                                                                          Matières grasses 30 g                                                                                                                                                                      dont acides gras saturés 18 g                                                                                                                              Protéines 21 g                                                                                                                                                      Glucides 1,4 g                                                                                                                                                            dont sucres 1,4 g                                                                                                                                                            Sel 1,6 g

⚠️ Informations sur les allergènes et le conditionnement :

• Produits scellés à l'origine par le producteur : Les ingrédients et allergènes indiqués fidèlement sur la fiche et sur l'emballage original intact font foi.

• Produits à la coupe / en vrac portionnés par nos soins : Ils sont tranchés et mis sous vide dans notre laboratoire. Malgré le respect des procédures d'hygiène HACCP, en raison de la manipulation conjointe au comptoir, ils peuvent contenir des traces des 14 allergènes (Règl. UE 1169/2011) (gluten, lait, fruits à coque, moutarde, œufs, céleri, soja, sésame, arachides, sulfites, poisson, crustacés, mollusques, lupins).

En cas d'allergies graves ou de maladie cœliaque, nous déconseillons l'achat de produits portionnés au comptoir.