Pecorino di Fossa biologique de Volterra

L'affinage dure environ trois mois et repose sur une technique complexe et délicate, méconnue du grand public. Le fromage acquiert ainsi une saveur particulièrement intense et des arômes persistants.
C'est un fromage au goût complexe, idéal pour les grandes occasions, à accompagner de vins de grande structure.

Ingrédients : Lait de brebis entier cru biologique, enzymes de lait de vache sélectionnées, présure animale et sel.