Pecorino sous la paille

L’affinage dans la paille, du Pecorino Sottopaglia, confère une saveur tout à fait particulière très appréciée dégusté seul ou accompagné de charcuterie, de miel et de confits.
Tous nos pecorinos, avec leurs différents affinages et maturations, sont produits avec le lait des pâturages des Crete senesi. Nos valeurs sont celles de la tradition fromagère italienne avec l’aide des meilleures technologies pour atteindre un seul objectif : une qualité sans compromis.

ACCORDS : fruits frais ou secs, miel et confits de fruits, bières brunes, charcuterie au goût intense Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel, présure. Traité en surface avec des conservateurs E235, E202 et de la paille. Croûte non comestible. Allergènes : lait et dérivés. Réf. Annexe 2, Règlement UE 1169/2011. Origine du lait : Italie. OGM : absents Réf. Règl. 1829/2003/CE et 1830/2003/CE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :                                                                                                                                 Énergie : Kcal : 398 / Kj : 1650                                                                                                                                   Graisses 33g                                                                                                                                                                       dont Acides Gras Saturés 19g                                                                                                                               Protéines 25g                                                                                                                                                       Glucides 0,3g                                                                                                                                                               Sucres 0,3g                                                                                                                                                               Sel 1,9g

Poids net : environ 400g