Grana Padano DOP réserves pour plus de 20 mois

Pour le Grana Padano DOP Riserva, le temps est essentiel pour établir sa haute qualité incontestée. Il est vieilli "plus de 20 mois" et présente des caractéristiques d'excellence absolue, attestées par un nouveau contrôle suivi d'un deuxième marquage au feu "Riserva".
Son goût est riche et ample, parfumé et délicat... une saveur qui rappelle le beurre, le foin et les fruits secs.
Sa texture « grain » évidente présente une présence accentuée de cristaux de lactate de calcium, une structure en flocons claire et une couleur jaune paille intense et homogène.
Idéal à déguster pur ou râpé.
Son goût superlatif est rehaussé en l'associant à des vins doux et fortifiés et à des rouges forts et vieillis.
C'est le choix idéal pour satisfaire les vrais connaisseurs et faire de chaque repas un régal pour les palais gourmands !

ingrédients : lait, sel, présure et lysozyme.