Gorgonzola DOP fort

Fromage à pâte crue à appellation d’origine protégée (AOP), produit à partir de lait provenant d’exploitations agricoles situées dans les provinces du territoire du consortium du fromage gorgonzola.

Ingrédients : lait de vache pasteurisé, ferments lactiques sélectionnés, sel, présure, moisissures sélectionnées (penicillium). Origine du lait : Italie. Allergènes : LAIT et dérivés.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :  
énergie : 346 kcal / 1435 kJ  
matières grasses : 29,2 g  
dont acides gras saturés : 20,2 g 
glucides : 0,4 g  
dont sucres : 0,1 g 
protéines : 20,4 g  
sel : 2,5 g

⚠️ Informations sur les allergènes et l’emballage :

• Produits scellés à l’origine par le fabricant : Les ingrédients et les allergènes indiqués sur la fiche et sur l’emballage d’origine intact sont ceux qui font foi.

• Produits coupés / en vrac et portionnés par nos soins : Ils sont tranchés et mis sous vide dans notre laboratoire. Malgré le respect des procédures d’hygiène HACCP, en raison de la manipulation croisée au comptoir, ils peuvent contenir des traces des 14 allergènes (Règlement UE 1169/2011) (gluten, lait, fruits à coque, moutarde, œufs, céleri, soja, sésame, arachides, sulfites, poisson, crustacés, mollusques, lupin).

En cas d’allergies graves ou de maladie cœliaque, il est déconseillé d’acheter des produits portionnés au comptoir.