Parmigiano Reggiano AOP affiné pendant plus de 24 mois, livraison incluse.

Ingrédients : lait, sel et présure

Le Parmigiano Reggiano affiné pendant plus de 24 mois présente une couleur jaune paille et une texture agréablement granuleuse et friable. Des notes de beurre fondu, d'agrumes et de fruits secs s'harmonisent parfaitement avec sa saveur savoureuse. Le Parmigiano Reggiano affiné pendant plus de 24 mois offre un excellent équilibre entre les saveurs sucrées et salées et est très digeste. Son affinage optimal en fait un produit très polyvalent en cuisine. Le Parmigiano Reggiano est un fromage modérément calorique. Ses remarquables bienfaits pour la santé proviennent de son affinage : plus il est affiné, plus il est bénéfique pour l'organisme. Source de calcium, de phosphore et de protéines de haute valeur biologique, le Parmigiano Reggiano affiné pendant plus de 24 mois est très rassasiant et est donc souvent intégré aux régimes minceur. Il est naturellement sans lactose, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes au lactose. Le Parmigiano Reggiano affiné plus de 24 mois se râpe facilement sur les pâtes chaudes, les soupes et les potages de légumes, leur conférant une saveur encore plus intense et persistante. Sa croûte, soigneusement nettoyée, peut également être ajoutée aux soupes, ragoûts et potages de légumes, en rehaussant leur goût. Le Parmigiano Reggiano peut aussi être coupé en tranches et ajouté aux salades, aux fruits frais et aux crudités. Il se marie également à merveille avec quelques gouttes de vinaigre balsamique traditionnel de Modène, ainsi qu'avec des figues, des prunes ou des fruits secs. Le vin idéal pour accompagner le Parmigiano Reggiano affiné plus de 24 mois est un vin rouge corsé et structuré. En copeaux, il s'accorde parfaitement avec le miel, dont les notes sucrées et aromatiques contrastent délicieusement avec le côté salé du fromage. Nous recommandons de conserver le Parmigiano Reggiano affiné plus de 24 mois entre 4 °C et 8 °C. Nous recommandons de tenir le parmesan à l'écart des sources d'odeurs fortes, comme les aliments cuits conservés au réfrigérateur.

Photo à titre indicatif seulement