Fiorita à la truffe de Sienne

Un pecorino moelleux au lait de brebis.
La Joconde en fleur est ainsi appelée en raison de son écorce comestible.
Sous cette surface blanche et soyeuse, se cache un goût doux et délicat équilibré par la texture douce du fromage à la truffe.

Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, truffe (tuber aestivum vitt) min. 1%, sel, présure, arôme, ferments, pennicillum candidum.

Poids net : environ 350g