Champion du lait cru bio mâle

Échantillon biologique de Pecorino de Volterra âgé de 21 mois

Pecorino très polyvalent et délicat, adapté aux accords importants avec de grands vins rouges, excellent accord avec des bulles. Excellent à déguster seul avec du pain toscan, mais des accords intéressants avec des fruits frais ou transformés, comme les moutardes ou les compotes. Le miel, s'il n'est pas trop sucré, est idéal avec ce type de pecorino.

Ingrédients : Lait de brebis 100% biologique, ferments lactiques, présure animale, sel. Surface traitée avec de l'huile d'olive extra vierge biologique.