Caciocavallo

Fromage mi-dur à pâte filée, produit à partir de lait de vache avec acidité naturelle de fermentation et présure en pâte de chèvre. 
Au goût riche et incomparable, il présente une texture compacte ponctuée de petites fissures et d'yeux. Idéal pour garnir les pizzas et les focaccias, il convient également aux plats de pâtes, aux salades ou à la préparation d'entrées savoureuses.
Ingrédients : lait de vache, sel, présure.
Origine du lait : Italie.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g : 
Énergie :  (kJ - kcal) 1544 - 372
Matières grasses : 30 g, dont acides gras saturés 22 g
Glucides : 0,9 g, dont sucres 0,9 g
Protéines : 25 g
Sel : 2,3 g

⚠️ Informations sur les allergènes et l'emballage :

• Produits scellés à l'origine par le fabricant : Les ingrédients et les allergènes indiqués sur la fiche et sur l'emballage d'origine intact sont ceux qui font foi.

• Produits coupés / en vrac portionnés par nos soins : Ils sont tranchés et mis sous vide dans notre laboratoire. Malgré le respect des procédures d'hygiène HACCP, en raison de la manipulation croisée au comptoir, ils peuvent contenir des traces des 14 allergènes (Règlement UE 1169/2011) (gluten, lait, fruits à coque, moutarde, œufs, céleri, soja, sésame, arachides, sulfites, poisson, crustacés, mollusques, lupin).

En cas d'allergies graves ou de maladie cœliaque, l'achat de produits portionnés au comptoir est déconseillé.