Glera de buffle

Le fromage Glera Buffalo est un fromage fabriqué à partir de lait de bufflonne et de marc de raisin Glera issu de la production du Prosecco DOCG Conegliano.
L'écorce est fine et recouverte de marc séché. Sa texture est ferme et onctueuse. La saveur est douce, ronde et agréable, avec des arômes de marc. La finale est longue, ronde et parfumée, avec de délicats arômes de raisin Glera, et des notes de cave, de bois et de grappa près de l'écorce, où le vieillissement intensifie ces arômes.

Ingrédients : Fromage (lait de bufflonne d'origine italienne, sel, présure, marc de raisin Glera (3%), vin Glera (2%).
Croûte comestible après enlèvement du marc