Poutargue de mulet

Un goût salé, un parfum de mer et une couleur allant de l'or à l'ambre font de la poutargue de mulet une spécialité raffinée également connue sous le nom de « caviar sarde », idéale pour être dégustée dans les plats de fruits de mer. Une tradition enracinée en Sardaigne depuis 3000 ans et désormais célèbre dans le monde entier, qui enrichit les entrées et les premiers plats, rend les salades plus précieuses et stimule l'imagination des amateurs de cuisine gastronomique.
Il est obtenu par séchage du sac ovarien du mulet. Autrement dit, ce sont des œufs qui sont salés et séchés pour obtenir des moustaches dorées au goût intense de fruits de mer. Il se déguste en tranches, plus ou moins fines selon vos préférences, ou émincé, pour être saupoudré sur des croûtons ou des entrées.
Un mélange de douceur, de saveur et d'onctuosité rend ce délice inimitable parmi les autres produits de la mer.

Ingrédients : œufs de mulet (mugil cephalus), sel.

Allergène : poisson

poids net : environ 160g