Fromage Basajo au lait de brebis bleu affiné avec du vin passito et des raisins chiliens

Fromage de brebis bleu crémeux affiné au vin blanc Passito et enrichi de raisins chiliens dans sa croûte.
Un fromage bleu au lait de brebis, semblable au Roquefort français, enrichi en Penicillium roqueforti. Il est ensuite enrobé de raisins secs blancs. Excellent en dessert ou accompagné de crostinis légèrement salés.
Il se marie à merveille avec les vins blancs liquoreux, le Zibibbo di Pantelleria, le Recioto di Soave, et peut également être associé à des eaux-de-vie douces élaborées à partir de raisins aromatiques ou à des calvados d'âge moyen.

Ingrédients : LAIT de brebis cru, sel, présure, ferments lactiques, Penicillium Roqueforti, vin blanc passito (min. 1,9 %) et raisins chiliens déshydratés (raisins chiliens, huile de graines de tournesol) (min. 0,1 %) dans la croûte.
Contient du dioxyde de soufre

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique kcal 366
Valeur énergétique KJ 1513
Matières grasses 32 dont acides gras saturés 20,6
Glucides 3,86 dont sucres 1,93
Protéines 14,4
Sel 1,77