Queijo raclette francês

O Raclette é um queijo originário da Saboia, feito com leite de vaca cru ou pasteurizado.  
Também é chamado de Fromage à Raclette, um nome que deriva do verbo racler, que significa raspar, e descreve a forma tradicional de o preparar na montanha.  
A tradição dita que o queijo seja cortado e aquecido num recipiente próprio, de forma a derreter, para depois ser raspado com uma faca sobre um prato de batatas. 
Retirar do frigorífico pelo menos meia hora antes da degustação e servir derretido com pão crocante e sobre batatas quentes.

Ingredientes: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos, coalho, corante: açafrão-das-índias (E160b), conservante: natamicina (E235)

⚠️ Informações sobre alergénios e embalamento:

• Produtos selados na origem pelo produtor: Os ingredientes e alergénios indicados são os que constam fielmente da ficha e da embalagem original intacta.

• Produtos cortados / a granel e porcionados por nós: São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação mista no balcão, podem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, lupinos).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselha-se a compra de produtos porcionados no balcão.