Tête de Moine DOP (Girolle NÃO incluída)

O Tête de Moine DOP apresenta-se com uma crosta fina e rugosa, de cor variável entre o castanho claro e o avelã escuro.
A massa, de cor marfim, é compacta e apresenta olhos pequenos e regulares.
No nariz, o queijo liberta um aroma intenso e complexo, com notas de erva, feno, frutos secos e cogumelos.
No palato, o sabor é delicado e requintado, com um ligeiro toque de doçura equilibrado por uma agradável acidez.  
A consistência macia e cremosa derrete-se na boca, deixando um retrogosto persistente e aromático

Peso líquido: 800g aproximadamente

Ingredientes: leite cru de vaca, coalho de origem animal, bactérias lácticas, sal.  
Crosta não comestível.  
País de origem do ingrediente primário: Suíça. 
País de transformação: Suíça 
Alergénios: leite (incluindo lactose) e derivados. 
Ogm: ausente. 
Glúten: ausente.

Declaração Nutricional valores médios por 100g: 
Energia (KJ - kcal) 1660 - 401 
lípidos 33,0g 
dos quais ác. gordos saturados 19,8g 
hidratos de carbono 1,0g 
dos quais açúcares 0,0g 
proteínas 25,0g 
sal 1,9g

⚠️ Informações sobre Alergénios e Embalamento:

• Produtos selados na origem pelo produtor: Prevalecem os ingredientes e alergénios declarados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.

• Produtos de corte / a granel porcionados por nós: São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação promíscua ao balcão podem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sementes de sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselha-se a compra de produtos porcionados ao balcão.