Salame ao trufado Villani

Cortes selecionados de carne de suíno, aos quais se adicionam pedaços de requintada trufa de verão. Sabor único e equilibrado, dedicado aos amantes do precioso tubérculo.                        Tripa: natural e atada à mão.

Ingredientes: Carne de suíno (Origem UE), sal, trufa de verão 2% (tuber aestivum vitt.),
vinho, dextrose, sacarose, especiarias, aromas, antioxidante (ascorbato de sódio),
conservante (nitrito de sódio).                                                                                              Origem da carne: UE                                                                                                                  Sem glúten. Sem derivados de leite.

Valores médios por 100 g de produto:
Valor energético (kJ) 1435
Valor energético (kcal) 345
Lípidos (g) 25
dos quais ácidos gordos saturados (g) 10
Hidratos de carbono (g) 1,0
dos quais açúcares (g) 1,0
Proteínas (g) 29
Sal (g) 3,8
Humidade (g) 40
Aw 0,915
pH 5,2

Alergénios:  
Substância    
- Cereais que contêm glúten (isto é, trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut ou as suas estirpes hibridadas e produtos derivados) NÃO 
- Crustáceos e produtos à base de crustáceos NÃO 
- Ovos e produtos à base de ovos NÃO 
- Peixe e produtos à base de peixe NÃO 
- Amendoins e produtos à base de amendoins NÃO 
- Soja e produtos à base de soja NÃO 
- Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose) NÃO 
- Frutos de casca rija, nomeadamente: amêndoas (Amygdalus communis L.), avelãs (Corylus avellana), nozes (Juglans regia), cajus (Anacardium occidentale), nozes pecãs [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], castanhas-do-brasil (Bertholletia excelsa), pistácios (Pistacia vera), nozes de macadâmia ou nozes do Queensland (Macadamia ternifolia), e seus produtos NÃO 
- Aipo e produtos derivados NÃO 
- Mostarda e produtos à base de mostarda NÃO 
- Sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo NÃO 
- Dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/litro NÃO 
- Tremoços e produtos à base de tremoços NÃO 
- Moluscos e produtos à base de moluscos NÃO

OGM:  Segundo o nosso conhecimento atual, o produto: 
- não é OGM 
- não deriva de OGM 
- não contém material derivado de OGM 
(Reg. CE 1829/2003 e Reg. CE 1830/2003)

⚠️ Informações sobre Alergénios e Embalamento:

• Produtos selados na origem pelo fabricante: prevalecem os ingredientes e alergénios declarados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.

• Produtos de corte / a granel porcionados por nós: São fatiados e embalados em vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação promíscua no balcão, podem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselhamos a compra de produtos porcionados no balcão.