Pecorino puro de ovelha de Grosseto

Ingredientes: Leite ovino pasteurizado, sal, coalho, fermentos lácticos ovino proveniente da Província de Grosseto; vitelo em pó (90% quimosina – 10% pepsina), título 1:100000; Lactobacilos mesófilos – várias estirpes; a seco durante 48 horas;

Valores nutricionais médios por 100g:                                                                                    Valor energético: 343 kcal / 1422 kJ
Lípidos: 26,78%
dos quais ácidos gordos saturados: 18,20%
Hidratos de carbono: 3,54%  
dos quais açúcares: 0,20%
Proteínas: 21,82%
Sal: 2,51% 
valores microbiológicos Conforme reg. 2073/05

⚠️ Informações sobre Alergénios e Embalamento:

• Produtos selados na origem pelo produtor: São válidos os ingredientes e alergénios declarados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.

• Produtos de corte / a granel doseados por nós: São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação promíscua ao balcão podem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselha-se a compra de produtos doseados ao balcão.