Vinho de uva-passa, elaborado e engarrafado em folhas de videira

Uma criação única em sabor e estética, este queijo azul de leite de vaca combinado com passas. Um queijo azul saboroso, mas não picante, de grande caráter, onde o sabor doce das passas se funde numa síntese de aromas e sabores perfeitos para quem aprecia aromas originais. As passas, combinadas com as veios azuis, criam uma doce harmonia fundente e compacta, que liberta os aromas das celebrações em boa companhia e que harmoniza na perfeição com um bom copo de vinho.

Perfeito para tábuas e pratos de degustação.                                                                Maturação: 80 dias, curado em gruta.    
Ingredientes: Queijo (LEITE de cabra pasteurizado, sal, coalho, penicillium, fermentos lácteos), Passas 20% (uva Sultanina, óleo de girassol), Gelatina (xarope de glicose-frutose, água, sacarose, sumo de alperce (10%), gelificante: carragenina E407, espessante: ágar-ágar E406, conservante: sorbato de potássio E202, aromas). Envolvido em folhas de videira.

⚠️ Informações sobre Alergénios e Embalagem:

• Produtos selados na origem pelo produtor: Prevalecem os ingredientes e alergénios declarados fielmente na ficha técnica e na embalagem original intacta.

• Produtos de corte / a granel porcionados por nós: São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação promíscua no balcão, podem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselhamos a compra de produtos porcionados no balcão.