Dolomiten

O Dolomiten König, produzido pela Mila, é um queijo de corte do Trentino-Alto Adige, de pasta semidura, elaborado com leite de vaca pasteurizado, sal e coalho. É deixado a maturar durante 7 semanas.  

O queijo apresenta uma forma convexa, a pasta é de cor branco-amarelada e com uma forte porosidade circular.
A pasta, por sua vez, é de uma cor que vai do amarelo claro ao laranja suave, e não é comestível. 
A consistência é macia e elástica e o sabor é delicado, doce e aromático, com um retrogosto de noz. Costuma servir-se em tábua, como entrada ou aperitivo, acompanhado de outros queijos, enchidos, presuntos e pão torrado.
Recomenda-se a combinação do queijo com mel ou compota.

ingredientes: Leite fresco pasteurizado do Alto Adige, sal, coalho, conservante lisozima (de ovos)

⚠️ Informações sobre Alergénios e Embalamento:

• Produtos selados na origem pelo produtor: Fazem fé os ingredientes e alergénios reportados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.

• Produtos cortados / a granel porcionados por nós: São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos higiénicos HACCP, devido à manipulação mista no balcão podem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, lupinos).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselha-se a compra de produtos porcionados no balcão.