Cabra, pimenta e azeite virgem extra

A Caciottona de cabra curada com pimenta e azeite virgem extra é um queijo de cabra especial, em que o sabor bem definido da pimenta se conjuga de forma perfeitamente equilibrada com o agradável toque picante do queijo de cabra.
Esta caciotta é massajada com um azeite virgem extra intenso e aromático e, posteriormente, aromatizada com pimenta-preta Tellicherry proveniente do Vietname: esta escolha não é casual, uma vez que este queijo é uma homenagem da Latteria Perenzin precisamente a esta localidade — uma das mais remotas — da Rota da Seda. É perfeito para degustar simples, numa tábua de enchidos e queijos, mas também como base para uma original cacio e pepe.

🏆 Vencedor da Medalha de Ouro no Mondial du Fromage 2023.

Ingredientes: Queijo (LEITE de cabra, sal, coalho), pimenta (2%), azeite virgem extra (1%). Casca comestível. Origem do leite: Itália ou UE (indicado no rótulo)
Produto SEM LACTOSE: teor de lactose inferior a 0,01%

Valores Nutricionais Médios:
Energia: 1763  kJ – 425 kcal
Lípidos: 36,7 g
dos quais ácidos gordos saturados: 27 g
Hidratos de carbono: 2,9 g
dos quais açúcares: 0,2 g
Fibra: < 0,1 g
Lactose: < 0,01 g
Proteínas: 21,6 g
Sal: 1,6 g
Sódio: 640 mg
Colesterol: 109 mg
Vitamina D: 0 μg
Potássio: 255 mg
Cálcio: 968 mg
Ferro: 0,255 mg
Humidade: 36 %
Matéria gorda no extracto seco: 57 %

⚠️ Informações sobre Alergénios e Embalagem:

• Produtos selados na origem pelo produtor: São válidos os ingredientes e alergénios indicados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.

• Produtos cortados / vendidos a granel, porcionados por nós: São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação conjunta no balcão, podem conter vestígios dos 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, não se recomenda a compra de produtos porcionados no balcão.