Queijo de cabra curado em folhas de nogueira

um queijo especial, de sabor intenso, no qual os aromas da noz e do leite de cabra se encontram na perfeição.
A particularidade desta caciotta adivinha-se logo pela sua crosta, ligeiramente rugosa e coberta de folhas de nogueira. 
Para apreciar melhor o seu sabor particular, recomenda-se prová-la simples, talvez numa tábua de enchidos e queijos, ou então gratinada no forno sobre tostas de pão de centeio, com figos frescos e nozes, acompanhada por um vinho branco sem gás.

Produto SEM LACTOSE: teor de lactose inferior a 0,01%.

Ingredientes: Queijo (LEITE de cabra, sal, coalho), folhas de nogueira 5%. Folhas não comestíveis; crosta comestível após a remoção das folhas. Origem do leite: Itália ou UE.

Valores Nutricionais Médios:
Energia: 1744  kJ – 421 kcal
Lípidos: 36,5 g
dos quais ácidos gordos saturados: 28,1 g
Hidratos de carbono: 0,8 g
dos quais açúcares: 0,2 g
Fibra: < 0,1 g
Lactose: < 0,01 g
Proteínas: 22,4 g
Sal: 1,7 g
Sódio: 680 mg
Colesterol: 109 mg
Vitamina D: 0 μg
Potássio: 255 mg
Cálcio: 968 mg
Ferro: 0,255 mg
Humidade: 36 %
Matéria gorda no extracto seco: 57 %

⚠️ Informações sobre alergénios e acondicionamento:

• Produtos selados na origem pelo produtor: São válidos os ingredientes e alergénios indicados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.

• Produtos cortados ao balcão / vendidos a granel e porcionados por nós: São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação conjunta ao balcão, podem conter vestígios dos 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, não se recomenda a compra de produtos porcionados ao balcão.