Falsa glera

O Queijo de Búfala com Glera é um queijo produzido com leite de búfala e engaços de uva Glera provenientes da produção do Prosecco DOCG Conegliano.
A crosta é fina e coberta por engaços secos. A consistência é firme e pastosa. O sabor é doce, redondo, agradável, com aromas de engaços. O retrogosto olfativo é longo, redondo e perfumado com delicados aromas de uva Glera, com notas de cave, madeira e bagaço junto à crosta, onde o envelhecimento torna o aroma mais marcado.

Ingredientes: Queijo (LEITE de búfala de origem italiana, sal, coalho, engaço de uva Glera (3%), vinho Glera (2%).
Crosta comestível após remoção do engaço. Origem geográfica: Itália

Valores nutricionais por 100 g: Energia 1969 kj/476 kcal Gorduras 42,5 g das quais ácidos gordos saturados 32,6 g Hidratos de carbono 1,8 g dos quais açúcares 0,1 g Fibras 0 g. Lactose <0,1 g
Proteínas 21,5 g Sal 1,41 g Sódio 564 mg
Humidade 30,5%
Gordura 61%

⚠️ Informações sobre Alergénios e Embalamento:

• Produtos selados na origem pelo produtor: Prevalecem os ingredientes e alergénios declarados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.

• Produtos de corte / a granel porcionados por nós: São fatiados e embalados a vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação promíscua ao balcão, podem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselha-se a compra de produtos porcionados ao balcão.