Queijo de ovelha azul Basajo, curado com passito e uvas cilene

Queijo de ovelha azul de pasta cremosa afinado em vinho Passito branco e enriquecido com uva chilena na crosta.                                   
Um queijo azul de leite de ovelha ao estilo do Roquefort francês, com estirpes de Penicillium roqueforti.                                                                                                                O queijo é depois revestido com uva passa branca.Excelente para o final da refeição em substituição da sobremesa ou com tostas ligeiramente salgadas.
Excelente para harmonizar com vinhos brancos passificados, Zibibbo di Pantelleria, Recioto di Soave, e pode também ser acompanhado por destilados macios de uvas aromáticas ou Calvados medianamente envelhecido.

Ingredientes: LEITE cru de ovelha, sal, coalho, fermentos lácteos, Penicillium Roqueforti, vinho passito branco (mín. 1,9%) e uva chilena desidratada (uva chilena, óleo de sementes de girassol) (mín. 0,1%) na crosta.
Contém DIÓXIDO DE ENXOFRE

Valores nutricionais

Valor Energético Kcal 366
Valor Energético Kj 1513
Lípidos 32 dos quais Ácidos Gordos Saturados 20,6
Hidratos de Carbono 3,86 dos quais Açúcares 1,93
Proteínas 14,4
Sal 1,77

⚠️ Informações sobre Alergénios e Embalamento:

• Produtos selados na origem pelo produtor: Prevalecem os ingredientes e alergénios declarados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.

• Produtos de corte / a granel porcionados por nós: São fatiados e embalados em vácuo no nosso laboratório. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido ao manuseamento promíscuo no balcão podem conter vestígios de todos os 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselha-se a compra de produtos porcionados no balcão.