Alta Badia

O queijo de pasta dura picante «Alta Badia» é único, envolto numa crosta firme, seca e rústica. A pasta é de cor amarelo-palha e não apresenta olhos. A textura na boca é firme e marcada, mas, ainda assim, suave e amanteigada. O sabor do queijo é intenso e complexo, com notas marcadas de leite e de torrefação, além de algumas notas de batata. 
Pode ser saboreado simplesmente às fatias, por si só, acompanhado de vários tipos de compotas e doces, transformado em fondue ou ainda utilizado como condimento para massas.

Sem lactose

Ingredientes: Leite pasteurizado do Alto Ádige, fermentos lácteos, sal, coalho, conservante: lisozima (ovos).
Crosta tratada com conservante: natamicina e corante: E 150d.

⚠️ Informações sobre alergénios e acondicionamento:

• Produtos selados na origem pelo produtor: São válidos os ingredientes e alergénios indicados fielmente na ficha e na embalagem original intacta.

• Produtos cortados ao balcão / vendidos a granel e porcionados por nós: São fatiados e embalados a vácuo nas nossas instalações. Apesar do cumprimento dos procedimentos de higiene HACCP, devido à manipulação de produtos diferentes no balcão, podem conter vestígios dos 14 alergénios (Reg. UE 1169/2011) (glúten, leite, frutos de casca rija, mostarda, ovos, aipo, soja, sésamo, amendoins, sulfitos, peixe, crustáceos, moluscos, tremoços).

Em caso de alergias graves ou doença celíaca, desaconselha-se a compra de produtos porcionados ao balcão.