Tete de Moine DOP (Cheese curler NON incluso)

Il Tête de Moine DOP si presenta con una crosta sottile e rugosa, di colore variabile dal marrone chiaro al nocciola scuro.
La pasta, di colore avorio, è compatta e presenta occhi piccoli e regolari.
Al naso, il formaggio sprigiona un profumo intenso e complesso, con note di erba, fieno, frutta secca e funghi.
Al palato, il gusto è delicato e raffinato, con un leggero sentore di dolcezza bilanciato da una piacevole acidità.  
La consistenza morbida e cremosa si scioglie in bocca, lasciando un retrogusto persistente e aromatico

Peso netto: 800g circa

Ingredienti: latte crudo di mucca, caglio di origine animale, batteri lattici, sale