Pecorino vignaiolo

Dopo una stagionatura di 60/90 giorni, il Monnalisa Vignaiolo viene ricoperto di mosto.  
Grazie a questa speciale tecnica, il formaggio rimarrà morbido ed elastico, e attraverso la successiva stagionatura acquisirà sapore e aromi.

Ingredienti: latte pecora pastorizzato, sale, caglio. Trattato in superficie con vino rosso. Conservanti: E235-E202