Pecorino a latte crudo affinato su paglia

Il sapore di Monnalisa Trebbione a latte crudo di pecora cambia durante l’anno in base al pascolo e all’alimentazione delle pecore.
È caratterizzato da una forte personalità con crosta color fieno, ed è ricoperto di fieno man mano che matura.  
Questo formaggio non viene riscaldato né pastorizzato, mantenendo così molte caratteristiche del latte di pecora.
La produzione è limitata ai periodi in cui le pecore sono in grado di fornire latte con caratteristiche adeguate.  
La crosta è solida e segnata da occhiature di fermentazione naturale.
Accompagnare con un vino rosso corposo come il Brunello di Montalcino.

Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio. Trattato in superficie con conservanti E235, E202, paglia. Crosta non edibile. Origine del latte: Italia

Scadenza: 4 mesi in frigorifero 

Conservazione: tenere il pacchetto in frigorifero, senza carta, senza plastica, in un box ermetico per formaggi e consumare entro i 4 mesi dal confezionamento.