Pecorino fortescuro di Siena: pecorino nobile di Monteriggioni

Nei mesi da marzo a giugno, quando il latte è più aromatico e i pascoli più profumati, si prepara il Fortescuro Salcis. Un pecorino di carattere, come dice il nome stesso.
Il Fortescuro Salcis non è un formaggio qualunque. Non lo troverai dovunque. È un pecorino millesimato. Viene prodotto in poche forme, tutte numerate e stagiona almeno sei mesi.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio. Trattato in superficie con conservanti E202, E235 e colorante E153. Crosta non edibile 

⚠️ Informazioni su Allergeni e Confezionamento:

• Prodotti sigillati all'origine dal produttore: Fanno fede ingredienti e allergeni riportati fedelmente nella scheda e sulla confezione originale intatta.

• Prodotti al taglio / sfusi porzionati da noi: Vengono affettati e messi sottovuoto nel nostro laboratorio. Nonostante il rispetto delle procedure igieniche HACCP, a causa della manipolazione promiscua al banco possono contenere tracce di tutti i 14 allergeni (Reg. UE 1169/2011) (glutine, latte, frutta a guscio, senape, uova, sedano, soia, sesamo, arachidi, solfiti, pesce, crostacei, molluschi, lupini).

In caso di allergie gravi o celiachia, si sconsiglia l'acquisto di prodotti porzionati al banco.