Guanciale

La consistenza del Guanciale e l’alta qualità della sua gustosa parte grassa sono doti che gli permettono di essere l’ingrediente di prima scelta nella creazione di primi piatti della tradizione, soprattutto in quelli della cucina romana come l’amatriciana, la carbonara o la pasta alla gricia.
Il Guanciale può essere gustato tagliato a fette sottili come antipasto o come componente di un tagliere di salumi.
Lo si può utilizzare anche nella preparazione di bruschette accompagnato da altri ingredienti prelibati come il tartufo.  
Come abbinamento risulta perfetto un vino frizzante e dal sapore fresco e delicato o un rosso o un rosè sono ottime scelte per rendere il tutto armonioso ed equilibrato.

Ingredienti: Guanciale di suino Origine: ITALIA, sale, destrosio. saccarosio, aromi, spezie. Conservanti: E252, E250. Antiossidante: E301.