Marco salumi e formaggi
Eretico alla birra artigianale
Eretico alla birra artigianale
Prezzo di listino
€13,00 EUR
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Prezzo scontato
€13,00 EUR
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Imposte incluse.
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Formaggio stagionato di capra a pasta molle, a crosta lavata. Ispirato alla tradizione del Munster, con cui condivide cremosità e aroma intenso, ha però un'ingrediente che lo rende unico: la birra cruda! Aggiunta nel latte, prima della cagliatura, conferisce in fase di stagionatura un gusto unico, leggermente amarognolo, al finale del formaggio. Inoltre, dopo circa un mese, i lieviti della birra iniziano a reagire abbondantemente con la pasta del formaggio, facendola cremificare in breve tempo.
Peso netto: 300g circa
Peso netto: 300g circa
