ERBORINATO AFFINATO IN FOGLIA DI VITE CON UVETTA

Maturazione: 80 giorni, stagionato in grotta.   

Ingredienti: Formaggio (LATTE caprino pastorizzato, sale, caglio, penicillium, fermenti lattici), Uvetta 20% (uva Sultanina, olio di girasole), Gelatina (sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, saccarosio, succo di albicocche (10%), gelificante: carrageninaE407, addensante: agar-agar E406, conservante: sorbato di potassio E202, aromi). Avvolto in foglie di vite.