ERBORINATO AFFINATO IN FOGLIA DI VITE CON UVETTA

Una creazione unica per gusto e estetica questo erborinato di latte vaccino abbinato all'uvetta. Un blu saporito ma non piccante di grande carattere con il gusto dolce dell'uvetta si fondono in una sintesi di aromi e sapori perfetti per chi apprezza gli aromi originali. L'uvetta abbinata alle screziature blu crea una dolce armonia scioglievole e compatta, sprigiona i profumi delle ricorrenze in compagnia e si abbina perfettamente con un buon calice di vino.

Perfetto per taglieri e piatti degustazione.

Maturazione: 80 giorni, stagionato in grotta.   

Ingredienti: Formaggio (LATTE caprino pastorizzato, sale, caglio, penicillium, fermenti lattici), Uvetta 20% (uva Sultanina, olio di girasole), Gelatina (sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, saccarosio, succo di albicocche (10%), gelificante: carrageninaE407, addensante: agar-agar E406, conservante: sorbato di potassio E202, aromi). Avvolto in foglie di vite.