Dolomiten

Il Dolomiten König prodotto da Mila è un formaggio da taglio del Trentino-Alto Adige, a pasta semidura realizzata con latte vaccino pastorizzato, sale e caglio. Viene lasciato stagionare per 7 settimane.  
Il formaggio si presenta con una forma convessa, la pasta è di colore bianco-giallo e con una forte occhiatura circolare.
La pasta, invece, è di un colore che va dal giallo chiaro all'arancione tenue, e non è commestibile. 
La consistenza è morbida ed elastica e il sapore è delicato, dolce e aromatico, con un retrogusto di noce. Solitamente si serve al tagliere, come antipasto o come aperitivo, accompagnato da altri formaggi, da affettati, salumi e pane tostato.
Si consiglia l'abbinamento del formaggio con il miele o con della confettura.

ingredienti: Latte fresco pastorizzato dell'Alto Adige, sale, caglio, conservante lisozima (da uova)

⚠️ Informazioni su Allergeni e Confezionamento:

• Prodotti sigillati all'origine dal produttore: Fanno fede ingredienti e allergeni riportati fedelmente nella scheda e sulla confezione originale intatta.

• Prodotti al taglio / sfusi porzionati da noi: Vengono affettati e messi sottovuoto nel nostro laboratorio. Nonostante il rispetto delle procedure igieniche HACCP, a causa della manipolazione promiscua al banco possono contenere tracce di tutti i 14 allergeni (Reg. UE 1169/2011) (glutine, latte, frutta a guscio, senape, uova, sedano, soia, sesamo, arachidi, solfiti, pesce, crostacei, molluschi, lupini).

In caso di allergie gravi o celiachia, si sconsiglia l'acquisto di prodotti porzionati al banco.