Marco salumi e formaggi
Castelmagno d.o.p.
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Formaggio piemontese d’importanza storica prodotto in alcuni comuni della provincia di Cuneo, con latte di vacca e un eventuale aggiunta di latte di pecora e capra. La stagionatura avviene in luoghi naturali e asciutti, o in grotte. La pasta, friabile, ha odori e aromi intensi.
ingredienti: latte crudo, caglio, sale
allergeni: latte (incluso il lattosio) e derivati
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