Casera della valtellina d.o.p.

Si conserva bene in luoghi freschi e asciutti e, se riposto in frigorifero, va collocato nello scomparto meno freddo. Questo prodotto può essere consumato da solo, come ottimo formaggio da tavola, ma può anche essere usato come ingrediente per diverse pietanze. Si accosta bene con il grano saraceno e con piatti tipici della cucina valtellinese, come i "pizzoccheri"o la "polenta taragna" o anche con insalate estive e purea di verdure. 
Per quanto riguarda i vini, è indicato l’abbinamento con i rossi giovani ricchi di profumi e di fragranza.

Ingredienti: latte vaccino, sale e caglio

Latte crudo