Caprissi

Il caprissi è un formaggio di capra stagionato a pasta molle, particolarmente richiesto per la sua freschezza e digeribilità. La stagionatura avviene in grotte naturali della Valsassina.

Ingredienti: latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile

Dichiarazione Nutrizionale valori medi per 100g:

Valore energetico: 310 kcal / 1287 kJ
Grassi: 26g
di cui acidi grassi saturi: 17g
Carboidrati: 1,1g
di cui zuccheri: 1,1g
Proteine: 18g
Sale: 2g

⚠️ Informazioni su Allergeni e Confezionamento:

• Prodotti sigillati all'origine dal produttore: Fanno fede ingredienti e allergeni riportati fedelmente nella scheda e sulla confezione originale intatta.

• Prodotti al taglio / sfusi porzionati da noi: Vengono affettati e messi sottovuoto nel nostro laboratorio. Nonostante il rispetto delle procedure igieniche HACCP, a causa della manipolazione promiscua al banco possono contenere tracce di tutti i 14 allergeni (Reg. UE 1169/2011) (glutine, latte, frutta a guscio, senape, uova, sedano, soia, sesamo, arachidi, solfiti, pesce, crostacei, molluschi, lupini).

In caso di allergie gravi o celiachia, si sconsiglia l'acquisto di prodotti porzionati al banco.