Blu di capra cremoso
Blu di capra cremoso
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Formaggio caprino erborinato dal gusto sapido e caratteristico del latte di capra. La consistenza è cremosa, scioglievole e la pasta è bianca screziata da muffe grigio/verdi.
Ingredienti: latte caprino pastorizzato, sale, caglio, penicillium, fermenti lattici
stagionatura: minima 60 gg