Tête de Moine DOP (Käseroller NICHT enthalten)

Der Tête de Moine DOP präsentiert sich mit einer dünnen, runzligen Rinde in einem Farbton von Hellbraun bis Dunkelhaselnussbraun.
Der elfenbeinfarbene Teig ist kompakt und weist kleine, regelmäßige Löcher auf.
In der Nase entfaltet der Käse ein intensives und komplexes Aroma mit Noten von Gras, Heu, Nüssen und Pilzen.
Am Gaumen ist der Geschmack zart und raffiniert, mit einem leichten Hauch von Süße, der durch eine angenehme Säure ausgeglichen wird.  
Die weiche und cremige Konsistenz schmilzt im Mund und hinterlässt einen lang anhaltenden, aromatischen Nachgeschmack

Nettogewicht: ca. 800 g

Zutaten: Rohmilch von Kühen, Lab tierischen Ursprungs, Milchsäurebakterien, Salz.  
Rinde nicht essbar.  
Herkunftsland der Hauptzutat: Schweiz. 
Verarbeitungsland: Schweiz 
Allergene: Milch (einschließlich Laktose) und Milchbestandteile. 
Gentechnik: nicht vorhanden. 
Gluten: nicht vorhanden.

Nährwertangaben Durchschnittswerte pro 100 g: 
Energie (kJ - kcal) 1660 - 401 
Fett 33,0 g 
davon gesättigte Fettsäuren 19,8 g 
Kohlenhydrate 1,0 g 
davon Zucker 0,0 g 
Eiweiß 25,0 g 
Salz 1,9 g

⚠️ Informationen zu Allergenen und Verpackung:

• Vom Hersteller am Ursprungsort versiegelte Produkte: Die Zutaten und Allergene sind den Angaben auf dem Datenblatt und der unversehrten Originalverpackung zu entnehmen.

• Von uns geschnittene / lose portionierte Produkte: Sie werden in unserem Labor geschnitten und vakuumverpackt. Trotz der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften können sie aufgrund der gemeinsamen Verarbeitung am Schneidetisch Spuren aller 14 Allergene (EU-Verordnung 1169/2011) enthalten (Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Eier, Sellerie, Soja, Sesam, Erdnüsse, Sulfite, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Lupinen).

Bei schweren Allergien oder Zöliakie wird vom Kauf von am Schneidetisch portionierten Produkten abgeraten.